手づくり木の家万歳！

どうですか。美味しそうでしょ。
純粋に歓びを感じます。手作りの切り干し大根ですよ。手作り。
直系が1．5mくらいの竹で編んだカゴ、カゴといっても皿のような形のカゴに大根を干していましたね。
縁の先で自宅で食べる分だけ干していました。
子供の頃の情景を思い出します。

この切り干し大根はいわゆる保存食です。
大根の旬は寒いときですから、この時期に食べられるのは天日で干しているからですね。スーパーに行くと大根が並んでいます。
おそらく冷蔵保存してあったのか、人工的に大根栽培の環境を作り出しているかでしょう。

天日などの自然エネルギーで加工し、食べ物を保存する。冷蔵庫や冷凍によるエネルギーを使う保存とは全く方向が違います。天日を使う保存、考えてみれば凄い知恵です。ここでは人の我が儘によるCO2は排出されていません。
超低燃費のエンジン、高効率給湯器、燃料電池など、最新技術による省エネとは違うCO2削減です。

保存食による食事も立派なCO2削減だと思いますが、
如何でしょうか。
　
　

　
　
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