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2006年2月 3日 (金)

おいしそうでしょ

Sichu
これ、おいしそうでしょ。実は私がつくりました。冷蔵庫に牛のすね肉、にんじんがあったのでつくってみました。すね肉は塩こしょうをして、小麦粉をまぶして、焦げ目を付けました。にんじんとタマネギとジャガイモを適当に切って、バターを溶かした圧力鍋に放り込んで、野菜を炒めた後に、焦げ目を付けたすね肉を入れて、ワインを瓶の半分どぼどぼ、少し水、リーフを入れて、フタをして30分。火を止めて圧力が抜けたら、デミグラスソースをどぼん。圧力鍋のフタをして、たぶん20分。蓋を取って、塩とこしょうで味を調えながら、30分くらい煮込みました。まあ、食べられるビーフシチューが出来ました。

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